潮汕的民間飲食習俗，是受中原地區、閩越地區的影響而形成的。對這種飲食習俗的追根溯源，可以從一個角度窺探出中原文化、其它地域文化對潮汕文化的影響。為了探索潮汕飲食文化，品嘗潮汕美食，我們紅馬甲旅游部在5月14日特地舉辦一起潮汕客家美食品鑒會。讓大家一起嘗嘗潮汕客家美食。讓大家一起嘗嘗潮汕客家美食。

? ? ?

潮汕美食

咸腰果

腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界四大干果之一。而潮汕的腰果獨具特色。

咸綠豆餅

潮汕綠豆餅選用上等綠豆、精面粉和優質蔗糖、食用油為主要原料，按照傳統加工方法，經過配料、調酥、和面、包酥、搟壓、包餡、及烙烤等工序精制而成。成品呈淺黃色，無殼、無粒、無雜質，松軟可口，餅皮由多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。

紅豆餅

潮汕紅豆餅用料精細，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名，是潮汕傳統的漢族名點之一。采用天然紅豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛生；不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香。

酥皮腐乳餅

酥皮腐乳餅柔潤清香，甜里帶著特殊的香味，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者。

反沙芋頭

返沙芋頭，就是用富含淀粉的芋頭加白糖返沙制成，在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得"金柱銀柱"之美稱。

芝麻軟糖

芝麻軟糖是廣東省的風味食品。有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，并有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用。

客家美食

客家娘酒

客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒，據說已有五千年的歷史，與江南的糯米水酒異曲同工，但卻有著絕然不同的獨特底蘊

客家鹽焗雞

鹽焗雞是中國各大菜系具特色的烹調技藝，它的形成與客家人的遷徙生活密切相關。在南遷過程中，客家人搬遷到一個地方，經常受異族侵擾，難以安居，被迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中，每家每戶均飼養家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過程中，活禽不便攜帶，便將其宰殺，放入鹽包中，以便貯存、攜帶。

茶藝表演

我們旅游部的小伙伴給大家介紹完美食之后，我們還為大家請來了茶藝師表演茶藝。緩緩的音樂流淌，我們細細的品味著美食，一邊看茶藝表演，了解每一個美食的歷史故事，享受生活的每一瞬間。

找專業養老機構或養老護理，就找紅馬甲！